距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
中国侨商:好评
非常好的一次入住体验,前台服务非常热情,带你到房间介绍设施使用,而且晚退房还没收费
硕平:好评
酒店位于虞山北路,交通还算方便,四层的宾馆,自然雅气,距离虞山公园很近,晚上散步很不错。早上早餐比较丰富,够吃,我们几个人都吃饱了。酒店不论从前台到大堂还是餐厅、客房,感觉都非常礼貌和客气,这种管理和培训的效果是国内非五星酒店里面少有的,大赞!不足之处是设施陈旧了,不过总体看这里仍然值得推荐的。
宝宝琳:好评
酒店设施可以,地理位置也挺好,刚入住时前台的服务很好,亲自带路领到房间。可是第二天吃早饭时让人很失望,所谓的四星在节假日的时候根本没有做好接待的准备,吃早饭人多的时候只能站着吃,烤面包没黄油,询问服务员时,服务员只顾自己忙,也没有时间搭理你,搭理你的时候也只是说黄油没有了…很无奈…作为一家四星酒店,个人觉得餐厅根本没有达到所谓四星的标准…